당뇨병은 전 세계적으로 증가하는 만성 질환으로, 적절한 혈당 조절이 매우 중요합니다. 이를 위해서는 식단 관리가 중요한 역할을 하며, 그중에서도 식이섬유의 섭취가 혈당 조절에 미치는 영향은 매우 크다고 할 수 있습니다. 식이섬유는 단순히 소화를 돕는 역할을 넘어서, 당뇨 환자에게 혈당 조절을 개선하고, 합병증을 예방하는 데 중요한 요소로 작용합니다. 이 글에서는 당뇨와 식이섬유의 관계를 다각도로 살펴보고, 식이섬유가 어떻게 혈당 조절에 도움을 주는지 알아보겠습니다. 1. 식이섬유란 무엇인가? 식이섬유는 우리가 섭취하는 식물성 음식에서 자연적으로 발생하는 성분으로, 소화되지 않고 장까지 그대로 전달됩니다. 이는 크게 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.수용성 식이섬유: 물에 녹아 젤처럼 변하는 섬유질로,..
